レストランから出る有機性廃棄物はゴミ箱に捨てる必要はありません

3718x 18。 07。 2019 1リーダー

彼らの使命は、バイオ廃棄物の焼却をやめることです。 フランス西部のナントでは、La Tricyclerieのメンバーが30のレストランや企業を回って、何キログラムもの廃野菜やコーヒー粕、その他の有機性廃棄物を集めて堆肥にしています。 国連もこの環境イニシアチブに関心がある、とAFPは書いている。

バケツやゴミ箱を引いている彼女の電動自転車で、La Tricyclerieのコーディネーターである19歳のValentine Vilbouxは、大西洋岸の市内中心部とその周辺のキッチンからキッチンへと移動します。

ラ・トリサイクリー

それは簡単です、私たちは卵殻、柑橘類、肉、魚、パンを含むすべてを取ります彼女はその日の最後の捕獲を考慮したので、若い女性を説明します。 それは、ジャガイモ、野菜、コーヒーの実地の20キログラム以上です。

このイニシアチブは2015の終わりに開始されました。 8つのレストランを含む最初の実験段階の後、それは23レストランと9つの事業に拡大しました。 国連もこの活動に気づいています。 La Tricyclerieとその26歳の創設者であるColine Billonは、世界でも12の一人であり、フランスではヤングアースチャンピオンズコンペティションで唯一のファイナリストで、最初は2400の候補者が参加しました。 勝者は11月に授与される$ 15.000($ 330.000)の賞を受け取ります。

私たちは何も特別なことを発明していなくても私たちが高く評価されることができるのは申し分ない「バレンタインビルブーは言う。

紙とガラスの選別はすでに自動化されていますが、バイオ廃棄物は通常最終処分場または焼却炉に入れられます。 ただし、この「ブラックゴールド」は、堆肥化されている場合、農家の肥料として機能します。 これはフランスの家庭からの廃棄物の3分の1を占めており、その分類は2025でのみ拡大されます。

サラダを提供するレストランColette Marghieriのオーナーは、La Tricyclerieに参加することを決定しましたが、有機性廃棄物の分別はまだ必須ではありません。 「それは主に市民の意識の行為です」と彼は強調します。

私たちは気をつけなければなりません

初めは私はそれについていくつか疑問を抱いていましたが、それは簡単で、ほとんど私たちの活動を妨げることはありません。 もう少し注意を払う必要があります。 シンプルで効果的です。 じゃがいもの皮の重さを量り、毎日捨てることを実感し、「VFGuénoléClequin氏は、レストランの副部長で、キッチンの有機性廃棄物は20パーセントと推定しています。

La Tricyclerieには、2人の正社員と1ダースの自転車レストランを訪れるボランティアが、1か月あたりの40ユーロの寄付金(1000Kč)と50ユーロ協会への年間寄付金(1300Kč)の資料と仕分け指示を提供します。 。

じゃがいもの皮を選ぶのではありません。 レストランは、ゴミとして出すゴミの量を減らす方法と、環境に配慮した行動方法を知っています。ボランティアの一人であるPierre Briandと混合くすぶっている堆肥を強調しています。 これは菜園やナント農学校の生徒に無料で提供されます。

La Tricyclerieは、Nantianレストランによる40パーセントの影響を減らすという目標を設定しました。 今日、彼は月に1.5トンのゴミを集めています。 「ちょっとした落ち込みですが、それは始まりにすぎません。 より多くのレストランが参加するほど、より多くのバイオ廃棄物が発生します彼は喜びます。 他の場所でも使いやすいこの概念のおかげで、La Tricyclerieはすでにペルピニャン、ブリュッセル、またはフランスのレユニオンの海外部門の個人所有者に連絡を取りました。

同様の記事

コメントを残す