彼らの使命は、バイオ廃棄物の焼却をやめることです。 フランス西部のナントでは、La Tricyclerieのメンバーが30のレストランや企業を回って、何キログラムもの廃野菜やコーヒー粕、その他の有機性廃棄物を集めて堆肥にしています。 国連もこの環境イニシアチブに関心がある、とAFPは書いている。

バケツやゴミ箱を引いている彼女の電動自転車で、La Tricyclerieのコーディネーターである19歳のValentine Vilbouxは、大西洋岸の市内中心部とその周辺のキッチンからキッチンへと移動します。

ラ・トリサイクリー

"それは簡単です、私たちは卵殻、柑橘類、肉、魚、パンを含むすべてを取ります、」その日の最後の漁獲量を考慮して、若い女性は説明します。 それは、ジャガイモ、野菜、コーヒーかすからの20キログラム以上の皮です。

このイニシアチブは2015の終わりに開始されました。 8つのレストランを含む最初の実験段階の後、それは23レストランと9つの事業に拡大しました。 国連もこの活動に気づいています。 La Tricyclerieとその26歳の創設者であるColine Billonは、世界でも12の一人であり、フランスではヤングアースチャンピオンズコンペティションで唯一のファイナリストで、最初は2400の候補者が参加しました。 勝者は11月に授与される$ 15.000（$ 330.000）の賞を受け取ります。

"私たちは何も特別なことを発明していなくても私たちが高く評価されることができるのは申し分ない、「ValentineVilbouxは言います。

紙とガラスの選別はすでに自動化されていますが、バイオ廃棄物は通常、埋め立て地または焼却炉に入れられます。 しかし、この「ブラックゴールド」は、堆肥化された場合、農家の肥料として機能します。 これはフランスの家庭からの廃棄物の2025分のXNUMXに相当し、その選別はXNUMX年まで延長されません。

サラダを提供するレストランのオーナーであるコレット・マルギエリは、バイオ廃棄物の選別はまだ義務付けられていませんが、ラ・トリシクレリーに参加することを決定しました。 「それは何よりも市民意識の行為です」と彼は強調します。

私たちは気をつけなければなりません

"初めは私はそれについていくつか疑問を抱いていましたが、それは簡単で、ほとんど私たちの活動を妨げることはありません。 もう少し注意を払う必要があります。 シンプルで効果的です。 じゃがいもの皮の重さを量り、毎日捨てることを実感し、「VFRestaurantの副所長であるGuénoléClequinは、キッチンの有機廃棄物の割合を20％と見積もっています。

La Tricyclerieには、2人の正社員と1ダースの自転車レストランを訪れるボランティアが、1か月あたりの40ユーロの寄付金（1000Kč）と50ユーロ協会への年間寄付金（1300Kč）の資料と仕分け指示を提供します。 。

"じゃがいもの皮を選ぶのではありません。 レストランは、ゴミとして出すゴミの量を減らす方法と、環境に配慮した行動方法を知っています。、「ボランティアのXNUMX人であるピエールブリアンを強調し、くすぶっているコンポストを混ぜます。 その後、ナンテスの野菜畑や農業学校の学生に無料で提供されます。

La Tricyclerieは、ナントのレストランからの影響を40％削減するという目標を設定しました。 今日では、月にXNUMXトンの廃棄物を収集しています。 「」ちょっとした落ち込みですが、それは始まりにすぎません。 より多くのレストランが参加するほど、より多くのバイオ廃棄物が発生します、「彼は喜ぶ。 他の場所でも使いやすいこのコンセプトのおかげで、La Tricyclerieは、ペルピニャン、ブリュッセル、またはフランスの海外部門であ​​るレユニオンの個人からすでに連絡を受けています。